Самое моё любимое блюдо из курицы, помимо чахохбили, о котором я уже писал, это сациви. Сациви - это волшебное блюдо, состоящее из двух основных компонентов: нежной, обжаренной курицы и, самое главное, вкуснейшего орехового соуса с грузинскими специями: уцхо-сунели, шафран, аджика.
Пожалуй, самый симпатичный способ готовить это блюдо можно найти в блоге Ehau.Ru: рецепт сациви из курицы. По сути, есть две разновидности сациви, которые можно условно назвать "кипячёная" и "не кипячёная". По ссылке представлена последняя разновидность - самая вкусная да и полезная: зачем варить орехи, ведь в сыром продукте гораздо больше витаминов и других полезных веществ!
В этом же блоге имеются ещё два примечательных куриных рецепта. Во-первых, это курица тушеная в кинзе - это блюдо тоже готовится в грузинском вкусовом стиле. Помимо курицы и большое объёма кинзы (а также лука) в него кладут куркуму, базилик, кориандр, красный перец. А во-вторых, посмотрите рецепт курицы тушеной в сметане со специями и зеленью. Всем известна курица в сметане, но этот рецепт вполне себе особенный.
Очень люблю пряные блюда, и если вы тоже - то эта подборка рецептов для вас!
С уважением,
любитель курятины
Тёмный эльф CloneBerry
Комментариев нет:
Отправить комментарий