О сайте!

Моя фотография
Хэй-вэй! Я - тёмный эльф CloneBerry, и это мой блог о кино, музыке, здесь - фото, видео, я много пишу про фильмы, а также про кулинарные рецепты и прикольные дизайнерские вещи, размещаю разные интересные картинки! Здесь вся правда про всё! ")
Показаны сообщения с ярлыком кулинария. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком кулинария. Показать все сообщения

воскресенье, 2 мая 2010 г.

О том, как тёмный эльф CloneBerry испил птичьей крови в Тбилиси



Давненько я не писал в своём блоге. Причина этому - моё путешествие по Грузии. Здесь у меня нет регулярного доступа в Интернет, да и времени не достаточно. Зато море впечатлений. За это время я успел хорошо познакомиться с прекраснейшим из городов мира - Тбилиси, излазить его вдоль и поперёк. Крепость Нарикала, гора Мтацминда, проспект Руставели и все прилегающие к нему красивейшие переулки-закоулки, заглянул в местные православные церкви, чтобы исследовать эту религию (у нас, у тёмных эльфов, конечно, свои религиозные обряды). Конечно, не обошлось без грузинской кухни, о пристрастии к которой я уже писал в своём блоге (например, рецепт чахохбили с курицей по-тёмноэльфийски). На улицах Тбилиси я подкреплялся чурчхелами, хачапури по-имеретински, лобиани, а раз отведал птичьей крови - трудно сдержать свою природу тёмного эльфа.

Сидел я в уютном парке напротив синагоги, читал Марселя Пруста, как вдруг на меня нагадил. По запаху дерьма я сразу угадал, что это чёрный дрозд. Его говно упало мне зашиворот, измазав воротник рубашки. Я быстро отряхнулся, с отвращением почистил себя салфеткой, достал из своего колчана, замаскированного под человеческий рюкзак, лук и чёрную стрелу и поразил оскорбившую меня птицу прямо в сердце. Её тело запрыгало по ветвям и упало прямо мне в руки.
И что вы думаете, как отреагировали люди? Да никак! Человек ведь существо медленное, слаборазвитое в плане органов чувств. Моё искусство стрельбы из лука столь отточено, что никто моего молниеносного акта возмездия даже и не заметил. Бездыханная птица обагрила мою ладонь жгуче-горячей кровью. Я спрятал трупик в карман, а руки вылизал своим жёстко-кожистым тёмно-эльфийским языком. В тот же момент в моё тело прилила кровь и я испытал большой прилив сил, которых хватило на 40 часов беспрерывных прогулок по горам...

Последние дни в Тбилиси дожди, но я не унываю. У меня хватит витальной энергии, терпения и отваги даже на прогулку в воронке смерча - что там какой-то дождь! Ибо течёт во мне тёмная эльфийская кровь!

Блогун - монетизируем блоги
loveplanet

вторник, 16 февраля 2010 г.

Cациви и рецепты тушения курицы - тройка блюд из курятины

Снова о еде. Я расскажу о трёх очень вкусных способах приготовить курицу!

Самое моё любимое блюдо из курицы, помимо чахохбили, о котором я уже писал, это сациви. Сациви - это волшебное блюдо, состоящее из двух основных компонентов: нежной, обжаренной курицы и, самое главное, вкуснейшего орехового соуса с грузинскими специями: уцхо-сунели, шафран, аджика.


Пожалуй, самый симпатичный способ готовить это блюдо можно найти в блоге Ehau.Ru: рецепт сациви из курицы. По сути, есть две разновидности сациви, которые можно условно назвать "кипячёная" и "не кипячёная". По ссылке представлена последняя разновидность - самая вкусная да и полезная: зачем варить орехи, ведь в сыром продукте гораздо больше витаминов и других полезных веществ!

В этом же блоге имеются ещё два примечательных куриных рецепта. Во-первых, это курица тушеная в кинзе - это блюдо тоже готовится в грузинском вкусовом стиле. Помимо курицы и большое объёма кинзы (а также лука) в него кладут куркуму, базилик, кориандр, красный перец. А во-вторых, посмотрите рецепт курицы тушеной в сметане со специями и зеленью. Всем известна курица в сметане, но этот рецепт вполне себе особенный.

Очень люблю пряные блюда, и если вы тоже - то эта подборка рецептов для вас!

С уважением,
любитель курятины
Тёмный эльф CloneBerry
loveplanet

среда, 9 декабря 2009 г.

Чахохбили из курятины - моё любимое куриное блюдо!

Отвлекусь от кино и музыки, и затрону тему кулинарии. К ней я буду иногда обращаться в этом блоге.

Несмотря на то, что я - тёмный эльф, я более всего предпочитаю грузинские блюда (а не эльфийские). Среди них мой любимец - чахохбили, обалденно аппетитное кушанье из курятины. Чахохбили - это тушёная кура с овощами. Как и другие грузинские блюда, описывать его бесполезно - надо готовить и есть!

чахохбили

По указанной ссылке вы сможете найти хороший подробный рецепт. А если не охота читать так много, вот вам мой краткий вариант рецепта чахохбили из курятины:

Куру забиваем, обрываем перья, кровь сливаем в банку (для эльфийских рецептов) и сжигаем пеньки перьев над костром. Теперь надо изрубить труп куры на части. Кладём в сковороду куриные куски и тушим в течение 25 минут. Тем временем пассируем лук. Смешиваем лук и куру, туда же бросаем обжаренную томатную пасту, а также болгарский перец и аджику. Тушим ещё минут 45. Кура должна размягчиться - это основной критерий. В конце засыпаем разные пряности! Кажется всё понятно, правда?

В общем, выходит такая вкуснятина, блин!

В начале готовки мы мочканули куру и выцедили её кровь. Но я забыл сказать про внутренности - не выбрасывайте их! Из них можно приготовить разные грузинские блюда - кучмачи, например. Вот - рецепт приготовления куриной печени по-грузински (там их целых два рецепта). Кроме печени, можно готовить сердца, желудочки, мозжечок... Но об этом после. А пока спасибо за внимание!

------------
PS Грузия в моём блоге, кстати, уже упоминалась дважды - когда я писал пост "певцы грузии" и "лепс национальность".
loveplanet

Интересное

Актуальное

Вы любите фильмы про вампиров?

Цитата: Я никогда не бывала в этой части замка - по крайней мере, в сознании... Я же хожу во сне. Поэтому я сплю в обуви... Луна Лавгуд, Гарри Поттер и Принц-полукровка